Bauen in Kolokasia ist mühsam, das Dasein als (Oliven-)Bauer und Bäuerin ist es aber nicht minder. Alljährlich im November versuchen wir unsere etwa 20 uralten Τσουνάτες-Bäume in Kolokasia zu beernten. Die Ausbeute (maximal 120 Liter aus 600 kg) ist im Verhältnis zum Aufwand (10 Tage gemeinschaftliche Arbeit) gering, aber die Qualität belohnt. Beim Ernten werden jedes Mal auch die hoch aufragenden Äste gekappt, was mitunter zum Abenteuer wird.
